Din ce in ce mai multe companii comercializeaza sucuri naturale obtinute prin presare la rece. Aceste bauturi cu termen de valabilitate redus (maxim 4-5 zile) au un pret mai ridicat fata de celelalte sucuri din fructe si legume. Calitatile nutritive le recomanda ca fiind cele mai bune sucuri pentru sanatatea organismului nostru. Concentratia de ingrediente si tehnologia prepararii, justifica aceste preturi.
Acasa, multi au masini de facut suc proaspat din ingrediente naturale, dar investesc dupa buget si majoritatea obtin sucul prin centrifugare. In interiorul acestor tipuri de storcatoare pentru suc exista elemente metalice care prin rotire si frecare, se incalzesc. Asta schimba regulile jocului. Adaugam si faptul ca sucul obtinut contine pulpa, fibre.
Sunt aceste sucuri naturale obtinute prin presare la rece superioare celor extrase prin centrifugare?
Depinde pe cine intrebi! Sucuri naturale sunt ambele caci contin ingrediente naturale si proaspete. Insa daca ne referim la lichidul in sine, ne intereseaza enzimele ce favorizeaza in organism absorbtia fitonutrientilor, a vitaminelor si a mineralelor din fructe si legume proaspete folosite.
Ingredientele crude si neincalzite, au un continut echilibrat de enzime ce fac ca aceste sucuri naturale presate la rece sa fie cu mult superioare sucurilor obtinute prin centrifugare. Factorul de coenzima creste aprecierea consumatorilor fata de sucurile presate la rece, tocmai pentru ca ele chiar fac in organism ceea ce se spune ca fac.
Presele folosite pun o forta foarte mare si extrag si ultima picatura de suc natural din ingrediente. Fibrele sunt separate in totalitate si asta face ca sucul natural obtinut prin presare la rece sa fie mai usor de asimilat. Consumand doar cateva zile aceste bauturi, organismul va asimila mai multe vitamine si minerale datorita enzimelor ce faciliteaza aceasta absorbtie.
Vitaminizarea si mineralizarea organismului cu sucuri naturale ajuta in tratarea multor afectiuni sau probleme de sanatate:
- probleme ale scalpului si parului;
- afectiuni ale pielii;
- anemii;
- probleme hepatice si de rinichi;
- toxi-infectie;
- sistem imunitar slabit;
- tranzit intestinal ingreunat;
- supraponderalitate;
- probleme cu tensiunea;
- riscuri de accident vascular;
- regenerarea organismului;
- deshidratare;
- carenta de vitamine si minerale;
- sanatatea colonului si a intestinelor;
- gastrita si probleme gastrice.
Daca consumi acasa smoothie sau suc de fructe obtinut prin centrifugare, vei asimila o fractiune din aceste substante nutritive continute, pentru ca enzimele sunt distruse prin incalzirea lichidului obtinut. Chiar daca adaugi suplimente de vitamine, tot vei elimina mai mult decat vei absorbi. Sucul obtinut cu blender sau storcator poate inlocui cu succes mancarea solida, dar gradul de asimilare este scazut din cauza ca este bogat in fibre si este eliminat mai repede.
Daca doresti sa faci o detoxifiere cu sucuri naturale, sau sa tii o cura de slabire, consuma sucuri naturale obtinute prin presare la rece, pentru urmatoarele beneficii:
- iti accelereaza metabolismul, creste activitatea sistemului imunitar si iti intareste organismul;
- favorizeaza eliminarea toxinelor din organism;
- vitaminizeaza organismul oferindu-ti suficienta energie;
- te tine satul si te ajuta sa nu mananci mult si ce nu ai nevoie;
- contine doar ceea ce ofera natura, enzime, vitamine si minerale din ingredientele folosite;
- este absorbit de organism 100% pentru ca nu are fibre, deci nu ai ce elimina, decat surplusul de apa;
- are gustul intens si aroma specifica ingredientelor.
Intr-un pahar de suc natural obtinut prin presare la rece exista o concentratie mult mai mare al extractului din fructe sau legume. Eliminand fibrele si pulpa, este nevoie de o cantitate mai mare de ingrediente pentru a obtine o cantitate dorita de suc. Din acest motiv aceste sucuri naturale sunt super bauturi energizante.
Fie ca alegi sucuri naturale obtinute prin centrifugare sau pe cele prin presare la rece, bea sucuri proaspete, crude, nepasteurizate, fara adaosuri de chimicale daunatoare, coloranti sau conservanti, precum sunt toate acele „sucuri” din comert.
Te invitam sa incerci un pachet de sucuri naturale de la ZenDiet sau o dieta ce contine in regimul zilnic aceste super bauturi pline de forta vitala!
Referinte bibliografice:
- Studiu publicat in revista Coreeana „Nutriție Preventivă și Științe Alimentare” – Compararea efectelor sucurilor stoarse versus mixate, 19 iunie 2014, pag. 108-114
- Analele nutriției și alimentației, 1978 – vol. 32, nr. 5 – Annales de la nutrition et de l’alimentation, vol.32 n°4-6, 1978
- Mancatul Sanatos – Ghidul catre o noua nutritie, Harvard Medical School – PDF
- Beneficiile dietei bazate pe sucuri proaspete din fructe/vegetale, Publicatia Nature, Rapoarte Stiintifice, 2017
